หัดแต่งเค้กดอกกุหลาบมอบให้ไครบางคน

“พูดถึงการแต่งหน้าเค้ก หลายคนบอกว่ายาก ซื้อเอาง่ายกว่า แต่สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือ การทำด้วยมือนั้นันมีคุณค่ามากมายกว่าจริงๆ”

การแต่งหน้าเค้กมีอยู่หลายรูปแบบ แต่โอกาสนี้จะขอนำเสนอผลงานเป็นเค้กดอกกุหลาบ เพื่อเป็นสื่อแทนความรัก ซึ่งรูปแบบการแต่งหน้าเค้กจะมีแบบเสี้ยวพระจันทร์, แบบตะกร้าดอกไม้, แบบโดนัท (เว้นตรงกลาง)หรือเป็นแบบแจกันดอกไม้ โดยการแต่งเค้กชิ้นนี้เน้นสีสัน ให้ดูหรูหรา และเพื่อเป็นไอเดียให้กับทุกคที่ได้อ่านบทความนี้ โดยการแต่งเค้กชิ้นนี้เริ่มจากตีครีมให้ได้ตามสูตร แล้วปาดลงบนเค้ก ให้เรียบเนียน เอาเท่าที่เราทำได้นะค่ะ จากนั้นวางแผนโทนสีคร่าวๆ ก็ทำดอกไม้ โดยคำนึงถึง การจัดวางไว้ล่วงหน้าด้วยแต่งหน้าเค้กต้องเน้นการผสมสี เพื่อให้ความรู้สึกเสมือนจริงจุดนี้อาจจะใช้เวลาถ้าทำบ่อยก็จะเข้าใจเรื่องของสี แต่ไม่ง่ายอย่างที่คิด สำหรับงานชิ้นนี้ก็เกิดปัญหาเรื่องสี….คือคิดสีที่ใช้ไม่ออก ผสมอยู่นาน เบรคสีโน้น สีนี้เพื่อให้เข้ากัน เพื่อความสมดุลของสีโดยรวม แต่สุดท้ายก็ลงตัว ส่วนหัวบีบดอกไม้มีหลายประเภท ให้เลือกใช้อยู่ที่ว่าเราจะมีไอเดียการนำเสนออย่างไรให้ดูดี

“จากนี้เค้กของคุณ….จะเป็นที่จดจำของไครบางคน”

จันจิรา วงสุวรรณ์
ครูผู้เชี่ยวชาญด้านแต่งหน้าเค้ก

ติดตามเรื่องราวและผลงานอีกมากมายที่
Facebook fan page: Junjira Sweet & Class สอนแต่งหน้าเค้ก
www.junjirasweetclass.com